Das Mokka Buttercreme Torten Rezept
Wer es sich einfach machen möchte kann den Biskuitboden schon fertig kaufen, was ich sehr praktisch finde, weil er auch schon so schön in drei Teile geschnitten ist. Aber man kann ihn auch selber backen.
Teig für den Biskuit-Boden:
4Eier, 3 EL heißes Wasser schaumig schlagen, dann
150g u.1 Pck. Vanillin Zucker mit unterschlagen
100g Mehl, 100g Speisestärke, 20g Kakaopulver, 2 TL Backpulver mischen und nach und nach in die Eiercreme unterrühren.
In eine Springform 28cm, füllen und bei 200 Grad 20-30 backen.
Nach dem erkalten zweimal durch schneiden.
Für die Mokkacreme der Torte:
1 Pck. Schokoladenpudding nach Anleitung Kochen, allerdings mit 100g Zucker und einem guten EL Instant Kaffee.
Nach dem erkalten 250 g cremig gerührte Butter dazu geben.
Etwas von der Buttercreme vorab schon zur Seite stellen, zum verzieren. Nun einen Teil der Creme auf den ersten Boden verteilen, den nächsten Boden darauf und wieder mokkatorteMokkacreme.
Die Restliche Creme auf dem letzten Boden und den Rand verteilen. Den Rand nun mit Schoko-Streuseln oder Mandel je nach Geschmack verzieren. Nun noch Mokkacreme Tupfen oben auf die Torte und mit Mokkabohnen verzieren.
Tipp: Bevor die Creme auf die Böden verteilt wird, kann etwas Konfitüre darauf gestrichen werden, das macht die Torte saftiger.
So jetzt mache ich mir Gedanken und eine Einkaufliste für den nächsten Kuchen, ein paar Tage habe ich ja noch Zeit. Wer noch ein schönes Rezept für mich hat, immer her damit 🙂
Da mein Kleiner so schön geholfen hat, haben wir noch mit der Bugs Bunny Backform Schokoladenpudding gemacht und abends vernascht.