Zutaten;
180 g Mehl
180 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
20 g Kakao
20 g Grieß
150 ml Milch
150 ml Joghurt
1 Ei
50 ml Öl
150 g Kochschokolade
Verfahren:
- Hacken Sie die Schokolade in mittelgroße Würfel (1-1,5 cm).
- In einem kleinen Topf 150 ml Milch zum Kochen bringen, 20 g Grieß hinzufügen und einige Minuten bei niedrigerer Temperatur kochen, bis sie dick wird. 150 ml Joghurt, ein Ei und 50 ml Öl in den noch heißen Grießbrei geben und alles gut mit einem Draht mischen, damit keine Grießklumpen zurückbleiben.
- Mischen Sie in einer anderen Schüssel die anderen Zutaten – Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und gesiebten Kakao. Fügen Sie die flüssige Mischung hinzu und mischen Sie so wenig Bewegungen wie möglich, um alles zu kombinieren. Zum Schluss 100 g gehackte Milchschokolade untermischen und nochmals leicht umrühren.
- Gießen Sie die Mischung in Muffinformen bis zu 2/3 der Höhe und bestreuen Sie sie mit den restlichen 50 g gehackter Schokolade. Bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen. Vor dem Essen vollständig abkühlen lassen und das, was noch übrig ist, bei Raumtemperatur belassen (es muss nicht einmal in der Schachtel sein) – es wird am nächsten Tag schön saftig. Aus dieser Maßnahme werden genau 12 Stück erhalten. Nach Belieben dekorieren.
Guter Appetit mit unseren Rezepten ..