Zutaten
250 Gramm scharfes Mehl
250 Gramm Puderzucker
160 Gramm Butter
4 Eier
1 Beutel Backpulver
100 ml Öl
200 ml Milch
100 Gramm Kochschokolade
eine Prise Salz
Anleitung
Trennen Sie das Eiweiß in zwei Schalen vom Eigelb.
Das Eiweiß in festem Schnee schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und beiseite stellen.
Puderzucker zum Eigelb geben und mit einem Mixer einen leichten Schaum bilden.
Fügen Sie weiche Butter der Mischung hinzu und mischen Sie gut.
Dann Öl und Milch hinzufügen. Alles mischen.
Fügen Sie dieser Mischung Mehl hinzu, das mit Backpulver gemischt ist, und machen Sie eine homogene Mischung.
Rühren Sie das Eiweiß von Hand in die Mischung und teilen Sie es in zwei Schalen.
Stellen Sie Wasser auf den Herd, um zu kochen, und schmelzen Sie die Kochschokolade auf dem Herd.
Rühren Sie die Schokolade in eine Schüssel und mischen Sie von Hand.
Eine quadratische Form (Brot) von allen Seiten mit Backpapier auslegen.
Abwechselnd helle und dunkle Mischung stapeln.
Der Kuchen wird in einem vorgeheizten Ofen bei 165 Grad 45 Minuten lang gebacken.
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestreuen und kalt servieren.
GUTER APPETIT ..