Schneller Schokoladenkuchen ..
VORBEREITUNG ..
Borke
3 Eier
6 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Milch
3 Esslöffel Kakao
3 Esslöffel glattes Mehl
1/2 Backpulver
Phil
200 g weiße Schokolade
400 g dunkle Schokolade
1/2 l Schlagsahne
100 g Margarine
Sirup
2 dcl Wasser
5 Esslöffel Zucker
1 dcl warme Milch
1 Esslöffel Kakao
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen
Margarine leicht auf der Form mit 26 cm Durchmesser verteilen. Mehl, Backpulver und Kakao sieben. Mit einem Mixer 3 Eier mit dem Zucker schlagen, bis er schaumig und hellgelb wird. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie alles ein wenig. Fügen Sie dann abwechselnd (den Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit reduzieren oder die Mischung aus Mehl und Milch mit einem Spatel mischen) die Mischung aus Mehl, Kakao, Backpulver und Milch hinzu. In die vorbereitete Form gießen und 20-25 Minuten backen. Sirup vorbereiten. Zucker und Wasser 4-5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Milch erhitzen und 1 Esslöffel Kakao darin schmelzen. Fügen Sie Milch und Kakao zu Zucker und Wasser hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze 2-3 Minuten lang weiter, dh. Lassen Sie den gebackenen warmen Kuchen zusammen mit den Seiten in der Form und gießen Sie den Sirup darüber.
Bereiten Sie den Belag vor, indem Sie die süße Schlagsahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 400 g dunkle Schokolade, 200 g weiße Schokolade und 100 g Margarine untermischen. Mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist, und gießen Sie es über den noch warmen Kuchen, den Sie in der Form gelassen haben weil es aktuell sein wird.
Kühlen Sie den Kuchen zuerst auf Raumtemperatur ab und geben Sie ihn dann zur schnelleren Abkühlung in den Kühlschrank. Erst später, wenn die Creme ausgehärtet ist, entfernen Sie die Seiten der Form.
Servieren Sie den Schokoladenkuchen immer bei Raumtemperatur, niemals direkt aus dem Kühlschrank.
Sie können den Kuchen mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren dekorieren.
GUTER APPETIT ..