Zutaten für 10 – 12 Stück :
4 Eier
150 g Milch
100 g Magerquark
120 g Stärke
1 Prise Salz
neutrales Öl zum Ausbacken
Zubereitung :
- Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Nun etwa 10 bis 15 Min. quellen lassen.
- Jetzt etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
Auch sehr lecker: Böhmische Knödel mit Petersilie und Oregano (alte Brötchen verwerten)
- Bei mittlerer Hitze etwa 2 Min. backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden lösen lässt, dann wenden und nochmals 1-2 Min. backen.
Auf diese Weise insgesamt 10 bis 12 Pfannkuchen backen und beliebig weiterverwenden..
GUTER APPETIT..